Description
L'amélanchier (Amelanchier alnifolia) est l'un des fruits les plus répandus dans le Delta. Riches en antioxydants, ils offrent une saveur délicieuse.

Fraîches, congelées, en conserve ou en tartes et pâtisseries, les Premières Nations de la région utilisent les amélanches pour préparer un aliment hivernal appelé pemmican. L'amélanche est un ingrédient polyvalent qui possède une riche histoire culinaire traditionnelle. Nous proposons des amélanches séchées et fraîches en saison, ainsi que des feuilles d'amélanches emballées. Les amélanches sont récoltées au début de l'été, une fois mûres.
