Description
Le delta abrite de vastes forêts d'épinettes blanches et noires. L'épinette blanche (Picea glauca) est traditionnellement utilisée par les Premières Nations à diverses fins, notamment médicinales et alimentaires.

Les pousses fraîches confèrent une saveur unique aux aliments cuisinés. Nous proposons des pousses d'épicéa séchées en poudre, entières, ainsi que de la gomme d'épicéa, la résine récoltée sur l'arbre. Celle-ci est généralement teintée d'alcool ou d'huile pour créer divers produits. Les pousses d'épicéa sont récoltées au début du printemps et constituent un excellent arôme pour les thés, les pâtisseries et même les glaces. Elles sont riches en vitamines et minéraux bénéfiques.
